Merluza en salsa verde
Categoria:
Peixos i mariscos
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 800g de merluza cortada en rodajas.
- 1/2g de almejas gallegas o similares.
- 3 ajos.
- Un ramillete de perejil.
- Sal,pimienta molida blanca.
- 50cc de aceite de oliva.
- Harina para rebozar.
4 racions
Utensilis
Se puede utilizar un picadora.
Elaboració
Con la cabeza de la merluza, hacer un poquito de caldo.
Salpimentar el pescado y enharinar.
Poner el aceite en la sarten,freír la merluza y dejarla en una paellera.
En el mismo aceite, freír los ajos y el perejil bien picado.
Añadir las almejas, agregar un baso de caldo, cocer hasta que las almejas se habran, añadir todo a la paellera, corregir de sal.
Dar un hervor y listo.
25min
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